PRO TRAVEL PRO ŠKOLY PRO KOLEKTIVY PRO POZNÁVÁNÍ

Langoš

Langoš je nepravidelná placka z kynutého těsta, smažená v rozpáleném oleji. Název langoš (maďarsky lángos) pochází z maďarského slova láng, tedy plamen, a odkazuje na fakt, že tyto placky se původně připravovaly v peci hned za dvířky, blízko k plamenům. Až teprve v době, kdy z domů pece zmizely, se začaly smažit.

Langoše se připravovaly původně jen ve dny, kdy se pekl chléb. Jedná se totiž o zbytky těsta, které zůstalo nepoužité na dně díže. Tomu odpovídá i jejich složení, kdy originální recept obsahoval jen vodu, mouku, kvasnice, cukr a sůl. Původní ingredience byly později doplněny ještě bramborami, přičemž vodu dnes často nahrazuje mléko. V mnoho současných receptech však můžete nalézt i jogurt, zakysanou smetanu, vajíčka, a dokonce i česnek.

Příprava langoše je velmi jednoduchá. Dobře uhnětené těsto se nechá alespoň půl hodiny kynout v teple a poté se z něj vytvoří menší bochánky či kolečka, které se nechají ještě deset minut odpočívat. Kousky těsta se pak vytáhnou do stran a vzniklá placka se po obou stranách osmaží v rozpáleném oleji.

Podobné placky lze najít v lidských dějinách po celém světě – panis u Římanů, mekitsu u Bulharů, lalagiu u Řeků, ale připravovali je i američtí indiáni a byzantská říše je znala ve sladké podobě, zatímco obyvatelé Osmanské říše je konzumovali jak sladké, tak slané. Po Evropě, především do Rumunska, Podkarpatské Rusi, Srbska a na Slovensko se však langoše rozšířily díky rakousko-uherské monarchii právě z Maďarska.

Zatímco původně se langoše podávaly pouze ke snídani v den pečení chleba a servírovaly se naslano se smetanovým sýrem, dnes je možné je na různých slavnostech zakoupit v kteroukoli denní dobu s česnekem, strouhaným sýrem, zakyslou smetanou, kečupem, tatarkou, šunkou, ale i s marmeládou, povidly, oslazeným bílkovým sněhem či s jablkovým pyré jako levné a rychle jídlo do ruky.

Zobrazeno: 1288x

Nechte si posílat novinky na Váš e-mail:

PRO TRAVEL CK, s.r.o.
NAJDETE NÁS NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH
NAJDETE NÁS NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH
ČLENSTVÍ a CERTIFIKÁTY
ČLENSTVÍ a CERTIFIKÁTY
ACCKA ATECR Certifikát CSKS BritAgent E-lerning
POPULÁRNÍ DESTINACE
POPULÁRNÍ DESTINACE
JAZYKOVÉ KURZY
JAZYKOVÉ KURZY
Soubory cookies využíváme pro základní i pokročilé funkce, které Vám usnadňují procházení webu. Také nám pomáhají při optimalizaci stránek i reklamních kampaní, aby byly pro všechny uživatele co nejvíce přínosné. Kliknutím na tlačítko "Souhlasím" povolíte všechny cookies nebo můžete povolit jen technické či nastavit vlastní preference. Všechna preferenční nastavení můžete kdykoliv v budoucnu změnit pomocí tlačítka v levém dolním rohu stránky.

Využití technických cookies je nezbytné pro správné fungování www stránky a všech funkcí. Slouží pouze k technickým účelům stránky a k jejich obsahu nemá přístup žádná třetí strana. Technické cookies umožňují např. vyhledávání, filtrování, nákupy, přihlašování nebo ukládání preferenčního nastavení cookies. Z uvedených důvodů není možné tyto technické cookies deaktivovat a musí být vždy povoleny.

Funkční (preferenční) cookies umožňují www stránce si zapamatovat volby, nastavení a informace, které přímo či nepřímo nastavuje sám uživatel stránky. Jedná se například o jazykovou mutaci stránky, volbu měny, oblíbené nebo naposledy navštívené položky apod. Funkční cookies tak výrazně usnadňují a zpříjemňují procházení stránky. Stejně jako technické cookies jsou i tyto využívány výhradně pro technické účely a jejich obsah není dostupný třetím stranám.

Analytické cookies poskytují informace využívané k analytickým a statistickým účelům provozovatele webu a případně nástrojů třetích stran, které k těmto účelům využívá. Jedná se například o měření návštěvnosti, výkonu a použitelnosti www stránky, reklamních kampaní apod. Díky získaným datům z těchto cookies dokážeme optimalizovat výkon i funkčnost www stránky. Informace získané pomocí těchto cookies jsou zpracovávány souhrnně a zcela anonymně, bez možnosti identifikace konkrétního uživatele.

Marketingové cookies jsou zpravidla využívány našimi partnery k nastavení a optimalizaci relevantního obsahu v jejich partnerské reklamní síti. Veškerá dostupná data jsou tzv. pseudoanonymizována a díky tomu zpravidla není možná identifikace konkrétního uživatele. Poskytnutím souhlasu s využitím těchto marketignových cookies uvidíte v reklamních kampaních obsah a informace relevantní pro vašim zájmům.

Nastavení cookies