PRO TRAVEL PRO ŠKOLY PRO JAZYKY PRO POZNÁVÁNÍ
Hodnoceno: 2x

Smithfield Market - Anglie, Londýn

Základní informace

Oficiální název pro Smithfield Market je London Central Markets a patří mezi světové lídry moderních trhů s masem. Je to velkoobchodní trh, který leží v londýnské oblasti Smithfield na ulici Charterhouse Street. Každý rok z trhů pochází více než 100 tisíc tun masa. Kromě masa a drůbeže se zde obchoduje se sýry, paštikami a lahůdkářskými výrobky.

Kde se Smithfield Market nachází

Oblast Smithfield leží v severozápadní části Londýna a jejím jádrem je ulice West Smithfield. Nachází se zde významné instituce jako nemocnice sv. Bartoloměje nebo komplex budov London Charterhouse. Nejznámější je však oblast díky trhu s masem, který je dnes posledním přežívajícím velkoobchodním trhem v centru Londýna. Smithfield je také známým místem poprav kacířů a politických oponentů, včetně historických postav (v roce 1305 poprava skotského šlechtice Williama Wallace, v roce 1381 zde byl zabit vůdce rolnické vzpoury Wat Tyler), náboženských reformátorů a disidentů (popraveni zejména během vlády krále Jindřicha VIII. a královny Marie I).

Historie Smithfield Market

Ve středověku byla oblast Smithfield travnatým místem s pastvinami, známým jako Smooth Field („hladká pole“), který ležel mimo londýnské zdi. V roce 1123 bylo v oblasti založeno převorství sv. Bartoloměje, které získalo tržní právo. V roce 1133 pak získali právo pořádat každoroční veletrh pod názvem Barholomew Fair, který je i dnes jedním z předních londýnských letních veletrhů (každý rok začíná 24. srpna). Na čtyřdenním veletrhu se prodává oblečení a další zboží. V letech 1740 až 1750 se ve Smithfield ročně obchodovalo se 74 tisíci kusy dobytka a 570 tisíci kusy ovcí.

Během viktoriánské doby se začaly šířit letáky pro odstranění trhu mimo jeho město (důvodem byly špatné hygienické podmínky a brutální zacházení s dobytkem). V roce 1852 byl přijat zákon Smithfield Market Removal Act, na základě kterého se trh s živým dobytkem přestěhoval na nové místo v londýnském Islingtonu na Copenhagen Fields. Nový dobytčí trh byl otevřen v roce 1855 a oblast West Smithfield zůstala opuštěná do té doby, než se zde postavil nový trh.

Současný trh s masem ve Smithfield byl zřízen v roce 1860 zákonem Metropolitan Meat and Poultry Market Act. Budovy trhu navrhl Sir Horace Jones. Práce na budově Central Market byly inspirovány italskou architekturou. Stavělo se v letech 1866–1868. Hlavní křídla budovy známá jako East a West Market jsou chráněnými budovami a jsou odděleny podloubím Grand Avenue. Na koncích podloubí stojí čtyři obrovské sochy představující Londýn, Edinburgh, Liverpool a Dublin a bronzový draci, kteří drží městský erb. V rozích trhu byly postaveny čtyři osmiboké věže s kopulemi. Pod trhem byl postaven železniční tunel, který spojoval železnici mezi Blackfriars a King´s Cross. Železnice umožňovala přepravu těl zvířat do chladírenského skladu nebo přímo na trh. Koleje byly v roce 1960 uzavřeny a dnes slouží jako parkoviště a tunely jsou používány jako skladiště. Maso se dnes na trh dostává hlavně po silnici.

V letech 1873–76 se trh rozšířil konstrukcí budovy s drůbežím masem Poultry Market západně od hlavní budovy Central Market. V letech 1879–1883 byla postavena budova General Market, která měla nahradit starý Farringdon Market, kde se prodávalo ovoce a zelenina. V letech 1886–99 byl postaven další blok budov známý jako Annexe Market a Triangular Block. Skládá se ze dvou oddělených objektů Fish Market a Red House. Fish Market byl dokončen v roce 1888. Budova Red House byla postavena z červených cihel a portlandského vápence v letech 1898–99 a byl to jeden z prvních chladírenských skladů, který byl postaven mimo londýnské doky. Sloužil až do poloviny 70. let 20. století. Během druhé světové války vedl v podzemním chladírenském skladu Max Perutz tajné experimenty se směsí ledu a celulózy. Na konci druhé světové války poškodila exploze bomby některé budovy ve Smithfieldu. V roce 1958 vyhořela budova Poultry Market a v letech 1962–63 ji nahradila ta současná od Sira Thomase Benetta. Železobetonovou konstrukci pokrývají tmavě modré cihly a obrovská betonová kopule, která je vysoká 69 metrů. Patří mezi největší betonovou konstrukci postavenou v té době v Evropě.

Smithfield Market v současnosti

Některé původní budovy dnes slouží pro jiné účely – chladírenský sklad Central cold Store dnes slouží jako elektrárna. V dalším chladírenském skladu je noční klub Fabric. Smithfield Market dnes tvoří otevřený prostor s velkým tržním náměstím na jedné straně a staršími budovami na dalších stranách.

Centrem oblasti je veřejný park. V jižní části leží nemocnice St Barholomew´s Hospital (známá spíše jako Barts) s kostelem St Bartholomew the Less a ve východní části je kostel St Bartholomew the Great. Severní a jižní část náměstí slouží tranzitní dopravě.

Budovy East a West Market byly v roce 1990 zrenovovány, aby splňovaly současné hygienické normy. Původně bylo v těchto budovách na 162 stánků, které byly snadno přístupné, neboť byly otevřené ze všech stran. Dnes mohou pojmout pouze 23 (v budově East Market) a 21 stánků (v budově West Market). Zákazníci mohou chodit po hlavní třídě a vybírat tak z vystaveného zboží. Pokud se chtějí na zboží podívat zblízka, musí být oblečeni do čistého ochranného oděvu, aby dodržovali hygienické předpisy.
Od roku 2005 čelí budovy General Market (1883), Fish Market a Red House (1898) hrozbě zničení. Majitel budov, společnost City of London Corporation, je chce nahradit kancelářskými bloky a maloobchodními prodejnami. Na protest proti jejich zbourání se vedly kampaně a nakonec v březnu roku 2005 rozhodl ministr kultury Tessa Jowel dát budovy Red House Cold Store na seznam chráněných budov.

V roce 2010 byly některé budovy (Smithfield House a dva viktoriánské sklady) naproti budově West Market zdemolovány, aby se zde postavilo nové nádraží ve Farringdon. V říjnu 2012 představil manažer Henderson plán přestavět budovy General Market, Red House a Fish Market na restaurace, maloobchodní a kancelářské prostory s tím, že by byly zachovány původní obvodové zdi.

Od roku 1990 se v oblasti Smithfield otevřelo mnoho barů, hospod a klubů (průkopníkem je noční klub Fabrica Turnmills). Oblast Smithfield je také populárním místem pro konání sportovních akcí. Do roku 2002 každý rok hostila zahájení půlnočního moto rally Miglia Quadrato, ale kvůli rozšíření nočních klubů se start závodu přesunul do Finsbury Circus. Od roku 2007 hostí Smithfield cyklistické závody Smithfield Nocturne.

Trhy jsou otevřeny od pondělí do pátku od 3 hodin ráno do 12 hodin v poledne. O sobotách, nedělích a svátcích je zavřeno. Ačkoliv se oficiálně zavírá až v poledne, většina stánků je otevřená od tří od rána do devíti dopoledne. Nejrušněji je zde od tří do šesti hodin ráno, kdy je zde nejširší nabídka masa.

Nejbližší stanice metra Farringdon, Barbican, St Paul´s, Chancery Lane.

Zdroje:
http://en.wikipedia.org/…field_Market#…
http://www.cityoflondon.gov.uk/…default.aspx
http://www.cityoflondonguides.com/…field-market

Oficiální webová stránka: www.smithfieldmarket.com

Videa

Najděte si ubytování

Mapa

Informace Destinace

Školní zájezdy Anglie

Vzorové programy, zájezdy na míru

ŠKOLNÍ ZÁJEZDY

Nechte si posílat novinky na Váš e-mail:

PRO TRAVEL CK, s.r.o.
NAJDETE NÁS NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH
NAJDETE NÁS NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH
ČLENSTVÍ a CERTIFIKÁTY
ČLENSTVÍ a CERTIFIKÁTY
ACCKA ATECR Certifikát CSKS BritAgent E-lerning
UŽITEČNÉ ODKAZY
UŽITEČNÉ ODKAZY
POPULÁRNÍ DESTINACE
POPULÁRNÍ DESTINACE
JAZYKOVÉ KURZY
JAZYKOVÉ KURZY